# Design af menukort: layout, skrift og trykstørrelser

[Canonical HTML page](https://gradiently.design/da/guide/restaurant-menu-design)

Et menukort læses i dæmpet lys af en sulten person på omtrent den tid, det tager at skænke vandet. Sådan sætter du et op, så det læses let, trykkes rent og matcher alt andet, du udgiver.

## The short version

- Godt menukortdesign følger den rækkefølge, folk spiser i, giver hver sektion en tydelig overskrift og holder hver ret til et navn, en kort beskrivelse og en pris.
- Priser er lettest at læse, når de følger beskrivelsen i samme skrift, frem for at stå i en kolonne, der indbyder til at lede efter den billigste ret.
- Brødteksten på et trykt menukort bør være stor nok til at læse i stearinlys, som regel omkring 11 til 12 punkt med luftig linjeafstand.
- Ved 300 dpi er et A4-menukort 2480×3508 pixels, A3 er 3508×4961 og US Letter er 2550×3300, plus beskæringszone, hvis farven går til kanten.
- Et QR-menukort bør være en telefonvenlig side i samme look som det trykte menukort, ikke et foto af papirudgaven.

Godt **design af menukort** handler om tre ting: en rækkefølge, der følger måltidet, skrift, der kan læses i svagt lys, og priser placeret, så retten bedømmes før tallet. Saml retterne i nogle få tydelige sektioner, hold hver af dem til et navn, en kort beskrivelse og en pris, og lad der være nok luft til, at intet føles klemt. Tryk det derefter i den rigtige størrelse, og giv QR-versionen samme look. Detaljerne for hvert trin står nedenfor.

## Menukortets layout: rækkefølge og hierarki

Folk læser et menukort, som de vil spise: noget at starte med, noget at dele, en hovedret, måske dessert. Sæt sektionerne i den rækkefølge, og giv hver en overskrift, der er tydeligt større eller federe end retterne nedenunder. Inden for en sektion placerer du de retter, du helst vil sælge, øverst, hvor øjnene lander først. [Visuelt hierarki](https://gradiently.design/da/guide/visual-hierarchy) forklarer, hvorfor det virker på enhver side.

| Menukortets størrelse | Retter | Bedste layout |
| --- | --- | --- |
| Café eller barsnacks | Op til 15 | Én side, én kolonne |
| Kvarterets restaurant | 15 til 30 | Én side, to kolonner, eller et foldet A4 |
| Fuldt kort med drikkevarer | 30 eller flere | Separate kort til mad og drikke |
| Smagsmenu | 5 til 12 retter | Højt, smalt kort, én ret pr. linje |

Tilpas layoutet til antallet af retter. Et menukort, der kræver, at man vender siden, trænger som regel til redigering først.

Redigering er det bedste designværktøj, du har. Et kortere menukort er hurtigere at læse, hurtigere at lave og lettere at holde frisk. Har en sektion mere end otte eller ni retter, så overvej at dele den op eller skære de dårligst sælgende fra.

## Sådan viser du priser på et menukort

Der er nogle få gamle konventioner i at skrive menukort, og de handler om ro frem for tricks. Lad retten komme først, hold priserne afdæmpede, og undgå formatering, der gør menukortet til en prisliste.

### Undgå

- Priser på række i en højre kolonne med prikkede linjer
- Valutategn på hver linje
- Priser i fed eller større end rettens navn
- Bokse og stjerner om en fremhævet ret

### Gør

- Prisen lige efter beskrivelsen i samme skrift
- Enkle tal, med valutaen angivet én gang, hvis nødvendigt
- Rettens navn som den stærkeste linje i hver post
- Lidt ekstra luft om den ret, du vil fremhæve

Beskrivelser skal hjælpe nogen med at vælge, ikke pynte. Nævn hovedingrediensen, tilberedningen og én detalje, der gør retten til din: »Kulmule, brunet smør, kapers, grillede porrer.« Angiv allergener, som dine lokale regler kræver.

## De bedste skrifttyper og skriftstørrelser til menukort

Menukort læses i stearinlys af folk uden deres læsebriller, nogle gange i strakt arm. Vælg skrift til det rum, ikke til din skærm. Én displayskrift til overskrifter og retternes navne, én enkel tekstskrift til beskrivelser, og ikke flere. [Skriftkombinationer](https://gradiently.design/da/guide/font-pairing) har kombinationer, der virker.

- **Beskrivelser af retter:** omkring 11 til 12 punkt på papir, med en linjeafstand på cirka 1,3 gange størrelsen.
- **Retternes navne:** et eller to punkter større eller samme størrelse i et federe snit.
- **Sektionsoverskrifter:** tydeligt større, ofte i versaler med lidt ekstra spatiering.
- **Kontrast:** mørk tryksværte på lys bund til lange lister; lys tekst på mørk kun til korte menukort.
- **Skriveskrifter:** fine til restaurantens navn, hårdt arbejde til en liste af retter.

Et stående A4-menukort med overskriften I aften og en sektion med små retter på en rolig, lys gradientbaggrund

Et A4-menukort ved 300 dpi: en tydelig sektionsoverskrift, retternes navne først, beskrivelser i en enkel skrift.

## Menukortstørrelser til tryk

Design i trykstørrelsen i pixels ved 300 dpi, så trykkeriet får en skarp fil. A4 og A3 er standard i Storbritannien og Europa, US Letter i Nordamerika. A5 fungerer til drikkekort, børnemenuer og bordkort.

- A5 1748×2480: 1748 × 2480
- A4 2480×3508: 2480 × 3508
- US Letter 2550×3300: 2550 × 3300
- A3 3508×4961: 3508 × 4961

Almindelige menukortstørrelser tegnet i skala. A3 passer til et menukort på ét ark eller en vægplakat; A4 foldet på midten giver et pænt hæfte.

> **Farve til kanten kræver beskæringszone** Går din baggrund helt ud til kanten, skal trykkeriet have lidt ekstra hele vejen rundt, som regel 3 mm, plus skæremærker. Hold retter og priser godt inden for skærekanten. [Beskæringszone og marginer](https://gradiently.design/da/guide/bleed-and-margins) forklarer det.

Gradiently har menukortskabeloner i Studio og eksporterer på Pro en tryk-PDF med beskæringszone og skæremærker. Fordi baggrunden er en Mark, der gengives i den størrelse, du vælger, forbliver den skarp i A3 i stedet for at være et strakt skærmbillede, og den bliver blødere bag teksten, så hver ret forbliver læselig.

## Design af QR-menukort

Et QR-menukort bør være en side bygget til en telefon, ikke et foto af dit papirmenukort, som gæsterne skal knibe og zoome i. Behold samme sektioner, skrifttyper og farver, så de to føles som ét menukort.

1. **Byg en side til telefonen** Én kolonne, sektioner som overskrifter, store trykflader til at hoppe mellem mad og drikke.
2. **Match det trykte look** Samme skrifttyper, samme rækkefølge, samme farver, så ingen føler sig sendt et andet sted hen.
3. **Tryk koden stor nok** Giv den god plads på et bordkort, og test den fra siddende afstand i dit faktiske lys.
4. **Sig, hvad den åbner** En kort linje ved siden af: »Scan for menukort og allergener.«
5. **Hold begge opdaterede** Når en ret ændres, så ændr papiret og siden samme dag.

## Få dit menukort til at matche dine sociale medier

Dit menukort er det mest håndterede stykke branding, du ejer. Når en ny ret kommer, bør opslaget i feedet, tavlen med dagens retter og det trykte menukort alle ligne samme restaurant. Design dem ud fra én baggrund og ét skriftpar, og skift størrelse i stedet for at redesigne.

Et stående Instagram-opslag, der annoncerer en ny ret med kulmule og brunet smør på menukortets gradientbaggrund

Instagram-opslaget for en ny ret.

Et bordkort i A5 med teksten Kokkens anbefaling, i dag, spørg din tjener, på samme gradientbaggrund

Et bordkort i A5 i samme look.

Til feedet, se [opslag til restauranter på sociale medier](https://gradiently.design/da/guide/restaurant-social-media-posts), og til kridttavler og skærme bag disken, [design af menutavler](https://gradiently.design/da/guide/menu-board-design).

## FAQ

### Hvilken størrelse skal et menukort have?

A4 (2480×3508 pixels ved 300 dpi) og A3 (3508×4961) er standard i Storbritannien og Europa, og US Letter (2550×3300) i Nordamerika. A5 passer til drikke- og dessertkort.

### Hvilken skriftstørrelse skal et menukort bruge?

Omkring 11 til 12 punkt til beskrivelser på papir, lidt større eller federe til retternes navne, så menukortet kan læses i dæmpet lys.

### Skal priserne stå i en kolonne på et menukort?

Det er som regel bedre at placere prisen lige efter beskrivelsen i samme skrift. En højre kolonne opfordrer til at lede efter den billigste ret.

### Hvordan får jeg et QR-menukort til at se godt ud?

Byg en side med én kolonne til telefoner i samme skrifttyper, farver og rækkefølge som dit trykte menukort, og tryk koden stor nok til at kunne scannes fra en stol.

### Hvor mange retter skal et menukort have?

Så få, som dit køkken og dit koncept tillader. Har en sektion mere end otte eller ni retter, er det som regel værd at dele den op eller redigere.