# Diseño de cartas de restaurante: maquetación y medidas [Canonical HTML page](https://gradiently.design/es/guide/restaurant-menu-design) Una carta se lee con poca luz, por alguien con hambre, en lo que tardan en servir el agua. Así se maqueta para que se lea con facilidad, se imprima limpia y combine con todo lo demás que publicas. ## The short version - Un buen diseño de carta de restaurante sigue el orden en que se come, da a cada sección un título claro y deja cada plato en un nombre, una descripción breve y un precio. - Los precios se leen mejor cuando siguen a la descripción con la misma tipografía, en lugar de alinearse en una columna que invita a buscar el plato más barato. - El texto de una carta impresa debe ser lo bastante grande para leerse a la luz de una vela, normalmente de 11 a 12 puntos con un interlineado generoso. - A 300 ppp, una carta A4 mide 2480×3508 píxeles, una A3 mide 3508×4961 y una Letter de EE. UU. mide 2550×3300, más sangrado si el color llega al borde. - Una carta con QR debe ser una página pensada para el móvil con el mismo aspecto que la carta impresa, no una foto del papel. Un buen **diseño de cartas de restaurante** se reduce a tres cosas: un orden que sigue la comida, una tipografía que se lee con poca luz y precios colocados para que se juzgue el plato antes que la cifra. Agrupa los platos en pocas secciones claras, deja cada uno en un nombre, una descripción breve y un precio, y deja espacio suficiente para que nada parezca apretado. Después imprímela en la medida correcta y dale a la versión QR el mismo aspecto. Los detalles de cada paso están abajo. ## Maquetación de la carta: orden y jerarquía La gente lee una carta como va a comer: algo para empezar, algo para compartir, un principal y quizá un postre. Pon las secciones en ese orden y dale a cada una un título claramente más grande o más grueso que los platos de debajo. Dentro de una sección, coloca arriba los platos que más quieres vender, donde caen primero los ojos. La [jerarquía visual](https://gradiently.design/es/guide/visual-hierarchy) explica por qué esto funciona en cualquier página. | Tamaño de la carta | Platos | Mejor maquetación | | --- | --- | --- | | Aperitivos de cafetería o bar | Hasta 15 | Una página, una columna | | Restaurante de barrio | De 15 a 30 | Una página a dos columnas, o un A4 plegado | | Carta completa con bebidas | 30 o más | Cartas de comida y de bebida separadas | | Menú degustación | De 5 a 12 pases | Tarjeta alta y estrecha, un pase por línea | Adapta la maquetación al número de platos. Una carta que necesita pasar de página suele necesitar antes una edición. Editar es la mejor herramienta de diseño que tienes. Una carta más corta se lee antes, se cocina más rápido y es más fácil de mantener fresca. Si una sección tiene más de ocho o nueve platos, plantéate dividirla o quitar los que menos se venden. ## Cómo mostrar los precios en una carta Hay algunas convenciones de siempre al escribir cartas, y tienen que ver con la calma, no con trucos. Deja que el plato vaya primero, mantén los precios discretos y evita formatos que conviertan la carta en una lista de precios. ### Evita - Precios alineados en una columna a la derecha con puntos guía - El símbolo de la moneda en cada línea - Precios en negrita o más grandes que el nombre del plato - Cajas y explosiones alrededor de un plato destacado ### Haz - El precio justo después de la descripción, con la misma tipografía - Números sencillos, con la moneda indicada una sola vez si hace falta - Nombres de plato como la línea más fuerte de cada entrada - Un poco de espacio extra alrededor del plato que quieres destacar Las descripciones deben ayudar a elegir, no decorar. Nombra el ingrediente principal, la técnica y un detalle que lo hace tuyo: «Merluza, mantequilla avellana, alcaparras, puerros a la brasa.» Menciona los alérgenos como exige la normativa de tu zona. ## Mejores tipografías y tamaños para cartas Las cartas se leen a la luz de las velas, por personas sin sus gafas de lectura, a veces a un brazo de distancia. Elige la tipografía para esa sala, no para tu pantalla. Una tipografía de exhibición para títulos y nombres de plato, una de texto sencilla para las descripciones, y no más. La [combinación de tipografías](https://gradiently.design/es/guide/font-pairing) tiene pares que funcionan. - **Descripciones de platos:** de 11 a 12 puntos en papel, con un interlineado de unas 1,3 veces el tamaño. - **Nombres de platos:** uno o dos puntos más grandes, o del mismo tamaño en un peso más grueso. - **Títulos de sección:** claramente más grandes, a menudo en mayúsculas con un poco más de espaciado entre letras. - **Contraste:** tinta oscura sobre fondo claro para listas largas; texto claro sobre oscuro solo para cartas cortas. - **Tipografías caligráficas:** bien para el nombre del restaurante, difíciles para una lista de platos. Una carta A4 vertical con un título que dice Esta noche y una sección de platos pequeños sobre un fondo degradado claro y sereno Una carta A4 a 300 ppp: un título de sección claro, primero los nombres de los platos y descripciones en una tipografía sencilla. ## Medidas de carta para imprimir Diseña a la medida de impresión en píxeles a 300 ppp, para que la imprenta reciba un archivo nítido. A4 y A3 son estándar en España y Europa, y Letter de EE. UU. en Norteamérica. A5 funciona para cartas de bebidas, menús infantiles y tarjetas de mesa. - A5 1748×2480: 1748 × 2480 - A4 2480×3508: 2480 × 3508 - Letter 2550×3300: 2550 × 3300 - A3 3508×4961: 3508 × 4961 Medidas de carta habituales dibujadas a escala. A3 sirve para una carta de una sola hoja o un cartel de pared; un A4 doblado por la mitad forma un librito pulcro. > **El color hasta el borde necesita sangrado** Si tu fondo llega hasta el borde, la imprenta necesita un poco más por fuera, normalmente 3 mm, además de marcas de corte. Mantén los platos y los precios bien dentro del recorte. [Sangrado y márgenes](https://gradiently.design/es/guide/bleed-and-margins) lo explica. Gradiently tiene plantillas de cartas en el Studio y, con Pro, exporta un PDF para imprenta con sangrado y marcas de corte. Como el fondo es un Mark generado a la medida que eliges, se mantiene nítido en A3 en lugar de ser una imagen de pantalla estirada, y se suaviza detrás del texto para que cada plato siga siendo legible. ## Diseño de carta con código QR Una carta con QR debe ser una página hecha para el móvil, no una foto de tu carta en papel que los comensales tengan que ampliar con los dedos. Mantén las mismas secciones, tipografías y colores, para que las dos se sientan como una sola carta. 1. **Crea una página para móvil** Una columna, secciones como títulos y botones grandes para saltar entre comida y bebida. 2. **Iguala el aspecto impreso** Mismas tipografías, mismo orden, mismos colores, para que nadie sienta que lo mandan a otro sitio. 3. **Imprime el código lo bastante grande** Dale mucho espacio en una tarjeta de mesa y pruébalo desde la distancia de una persona sentada y con tu iluminación real. 4. **Di qué abre** Una línea breve al lado: «Escanea para ver la carta y los alérgenos.» 5. **Mantén ambas al día** Cuando cambie un plato, cambia el papel y la página el mismo día. ## Que tu carta combine con tus redes Tu carta es la pieza de marca que más se maneja. Cuando llega un plato nuevo, la publicación del perfil, la pizarra de sugerencias y la carta impresa deben parecer del mismo restaurante. Diséñalas a partir de un fondo y un par de tipografías, y adapta la medida en lugar de rediseñar. Una publicación vertical de Instagram que anuncia un plato nuevo de merluza con mantequilla avellana sobre el fondo degradado de la carta La publicación de Instagram de un plato nuevo. Una tarjeta de mesa A5 con el texto Sugerencia del chef, hoy, pregunta a tu camarero, sobre el mismo fondo degradado Una tarjeta de mesa A5 con el mismo aspecto. Para la parte del perfil, consulta [publicaciones para restaurantes en redes sociales](https://gradiently.design/es/guide/restaurant-social-media-posts) y, para pizarras y pantallas detrás de la barra, el [diseño de paneles de menú](https://gradiently.design/es/guide/menu-board-design). ## FAQ ### ¿Qué medida debe tener la carta de un restaurante? A4 (2480×3508 píxeles a 300 ppp) y A3 (3508×4961) son estándar en España y Europa, y Letter (2550×3300) en Norteamérica. A5 sirve para cartas de bebidas y postres. ### ¿Qué tamaño de letra debe usar una carta? De 11 a 12 puntos para las descripciones en papel, algo más grande o más grueso para los nombres de los platos, de modo que la carta se lea con poca luz. ### ¿Los precios deben ir en una columna en la carta? Normalmente es mejor colocar el precio justo después de la descripción con la misma tipografía. Una columna a la derecha invita a buscar el plato más barato. ### ¿Cómo consigo que una carta con código QR se vea bien? Crea una página de una columna para móviles con las mismas tipografías, colores y orden que tu carta impresa, e imprime el código lo bastante grande para escanearlo desde la silla. ### ¿Cuántos platos debe tener una carta? Los menos que permitan tu cocina y tu concepto. Si una sección tiene más de ocho o nueve platos, suele merecer la pena dividirla o editarla.