Restaurantmenydesign: oppsett, skrift og trykkstørrelser

Godt restaurantmenydesign handler om tre ting: rekkefølge som følger måltidet, skrift som leses i svakt lys og priser plassert så retten vurderes før tallet. Samle rettene i tydelige deler, hold hver til navn, kort beskrivelse og pris, og gi nok luft til at ingenting virker sammenpresset. Trykk så i riktig størrelse og gi QR-versjonen samme uttrykk. Detaljene til hvert trinn følger under.

Menyoppsett: rekkefølge og hierarki

Folk leser menyen slik de spiser: noe å starte med, noe å dele, hovedrett, kanskje dessert. Sett delene i denne rekkefølgen med tydelig større eller kraftigere overskrifter enn rettene under. Plasser rettene du helst vil selge nær toppen, der øyet lander først. Visuelt hierarki forklarer hvorfor det virker på alle sider.

Redigering er det beste designverktøyet. En kortere meny leses raskere, lages raskere og er lettere å holde aktuell. Har en del mer enn åtte eller ni retter, vurder å dele den eller fjerne de minst solgte.

Slik viser du priser på en meny

Menytekst har noen gamle konvensjoner som handler om ro fremfor triks. La retten komme først, hold prisene rolige og unngå oppsett som gjør menyen til prisliste.

Beskrivelser skal hjelpe valget, ikke pynte. Navngi hovedingrediens, metode og én egen detalj: «Lysing, brunet smør, kapers, grillet purre». Oppgi allergener slik lokale regler krever.

Beste skrifter og skriftstørrelser til menyer

Menyer leses i stearinlys, uten lesebriller og noen ganger på armlengdes avstand. Velg skrift for rommet, ikke skjermen. Én særpreget skrift til overskrifter og rettenavn, én enkel til beskrivelser, ikke flere. Skriftkombinasjoner har par som fungerer.

• Rettbeskrivelser: rundt 11 til 12 punkt på papir, med linjeavstand omtrent 1,3 ganger størrelsen.
• Rettenavn: ett eller to punkt større, eller samme størrelse med kraftigere vekt.
• Seksjonsoverskrifter: tydelig større, ofte i versaler med litt ekstra bokstavavstand.
• Kontrast: mørk tekst på lys bunn til lange lister, lys tekst på mørkt bare til korte menyer.
• Håndskrifter: fint til restaurantnavnet, tungt til en retteliste.

Menystørrelser for trykk

Design i trykkstørrelsen i piksler ved 300 dpi, så trykkeriet får en skarp fil. A4 og A3 er standard i Storbritannia og Europa, US Letter i Nord-Amerika. A5 passer drikkekort, barnemenyer og bordkort.

Gradiently har menymaler i studioet og eksporterer trykk-PDF med utfall og skjæremerker på Pro. Bakgrunnen er en Mark gjengitt i valgt størrelse, så den holder seg skarp på A3 fremfor å være et strukket skjermbilde. Den mykner bak teksten så alle retter er lesbare.

Design av QR-kodemeny

En QR-meny bør være en mobilside, ikke et foto av papirmenyen som må knipes og forstørres. Behold deler, skrifter og farger så de føles som én meny.

1. 1

   Bygg en mobilside

   Én kolonne, delene som overskrifter og store trykkflater for å hoppe mellom mat og drikke.

2. 2

   Match papirmenyen

   Samme skrifter, rekkefølge og farger, så ingen føler seg sendt et annet sted.

3. 3

   Trykk koden stor nok

   Gi god plass på bordkortet og test fra sittende avstand i den faktiske belysningen.

4. 4

   Si hva den åpner

   En kort linje ved siden av: «Skann for meny og allergener».

5. 5

   Hold begge oppdatert

   Når en rett endres, endre papiret og siden samme dag.

Få meny og sosiale medier til å passe sammen

Menyen er merkedelen folk håndterer mest. Når en ny rett kommer, bør innlegget, spesialtavlen og papirmenyen ligne samme restaurant. Design fra én bakgrunn og ett skriftpar, og tilpass størrelse fremfor å designe på nytt.

For strømmen, se restaurantinnlegg i sosiale medier, og for krittavler og skjermer bak disken, menytavledesign.