Design af menukort: layout, skrift og trykstørrelser

Godt design af menukort handler om tre ting: en rækkefølge, der følger måltidet, skrift, der kan læses i svagt lys, og priser placeret, så retten bedømmes før tallet. Saml retterne i nogle få tydelige sektioner, hold hver af dem til et navn, en kort beskrivelse og en pris, og lad der være nok luft til, at intet føles klemt. Tryk det derefter i den rigtige størrelse, og giv QR-versionen samme look. Detaljerne for hvert trin står nedenfor.

Menukortets layout: rækkefølge og hierarki

Folk læser et menukort, som de vil spise: noget at starte med, noget at dele, en hovedret, måske dessert. Sæt sektionerne i den rækkefølge, og giv hver en overskrift, der er tydeligt større eller federe end retterne nedenunder. Inden for en sektion placerer du de retter, du helst vil sælge, øverst, hvor øjnene lander først. Visuelt hierarki forklarer, hvorfor det virker på enhver side.

Redigering er det bedste designværktøj, du har. Et kortere menukort er hurtigere at læse, hurtigere at lave og lettere at holde frisk. Har en sektion mere end otte eller ni retter, så overvej at dele den op eller skære de dårligst sælgende fra.

Sådan viser du priser på et menukort

Der er nogle få gamle konventioner i at skrive menukort, og de handler om ro frem for tricks. Lad retten komme først, hold priserne afdæmpede, og undgå formatering, der gør menukortet til en prisliste.

Beskrivelser skal hjælpe nogen med at vælge, ikke pynte. Nævn hovedingrediensen, tilberedningen og én detalje, der gør retten til din: »Kulmule, brunet smør, kapers, grillede porrer.« Angiv allergener, som dine lokale regler kræver.

De bedste skrifttyper og skriftstørrelser til menukort

Menukort læses i stearinlys af folk uden deres læsebriller, nogle gange i strakt arm. Vælg skrift til det rum, ikke til din skærm. Én displayskrift til overskrifter og retternes navne, én enkel tekstskrift til beskrivelser, og ikke flere. Skriftkombinationer har kombinationer, der virker.

• Beskrivelser af retter: omkring 11 til 12 punkt på papir, med en linjeafstand på cirka 1,3 gange størrelsen.
• Retternes navne: et eller to punkter større eller samme størrelse i et federe snit.
• Sektionsoverskrifter: tydeligt større, ofte i versaler med lidt ekstra spatiering.
• Kontrast: mørk tryksværte på lys bund til lange lister; lys tekst på mørk kun til korte menukort.
• Skriveskrifter: fine til restaurantens navn, hårdt arbejde til en liste af retter.

Menukortstørrelser til tryk

Design i trykstørrelsen i pixels ved 300 dpi, så trykkeriet får en skarp fil. A4 og A3 er standard i Storbritannien og Europa, US Letter i Nordamerika. A5 fungerer til drikkekort, børnemenuer og bordkort.

Gradiently har menukortskabeloner i Studio og eksporterer på Pro en tryk-PDF med beskæringszone og skæremærker. Fordi baggrunden er en Mark, der gengives i den størrelse, du vælger, forbliver den skarp i A3 i stedet for at være et strakt skærmbillede, og den bliver blødere bag teksten, så hver ret forbliver læselig.

Design af QR-menukort

Et QR-menukort bør være en side bygget til en telefon, ikke et foto af dit papirmenukort, som gæsterne skal knibe og zoome i. Behold samme sektioner, skrifttyper og farver, så de to føles som ét menukort.

1. 1

   Byg en side til telefonen

   Én kolonne, sektioner som overskrifter, store trykflader til at hoppe mellem mad og drikke.

2. 2

   Match det trykte look

   Samme skrifttyper, samme rækkefølge, samme farver, så ingen føler sig sendt et andet sted hen.

3. 3

   Tryk koden stor nok

   Giv den god plads på et bordkort, og test den fra siddende afstand i dit faktiske lys.

4. 4

   Sig, hvad den åbner

   En kort linje ved siden af: »Scan for menukort og allergener.«

5. 5

   Hold begge opdaterede

   Når en ret ændres, så ændr papiret og siden samme dag.

Få dit menukort til at matche dine sociale medier

Dit menukort er det mest håndterede stykke branding, du ejer. Når en ny ret kommer, bør opslaget i feedet, tavlen med dagens retter og det trykte menukort alle ligne samme restaurant. Design dem ud fra én baggrund og ét skriftpar, og skift størrelse i stedet for at redesigne.

Til feedet, se opslag til restauranter på sociale medier, og til kridttavler og skærme bag disken, design af menutavler.