Design de cardápio de restaurante: layout, fontes e tamanhos

Um bom design de cardápio de restaurante se resume a três coisas: uma ordem que segue a refeição, tipografia que se lê com pouca luz e preços posicionados para que o prato seja julgado antes do número. Agrupe os pratos em poucas seções claras, limite cada um a um nome, uma descrição curta e um preço e deixe espaço suficiente para que nada pareça apertado. Depois imprima no tamanho certo e dê à versão com QR code o mesmo visual. Os detalhes de cada etapa estão abaixo.

Layout do cardápio: ordem e hierarquia

As pessoas leem um cardápio como vão comer: algo para começar, algo para dividir, um prato principal, talvez uma sobremesa. Coloque as seções nessa ordem e dê a cada uma um título claramente maior ou mais pesado que os pratos abaixo. Dentro de uma seção, ponha no topo os pratos que você mais quer vender, onde o olhar pousa primeiro. A hierarquia visual explica por que isso funciona em qualquer página.

Editar é a melhor ferramenta de design que você tem. Um cardápio menor é mais rápido de ler, mais rápido de cozinhar e mais fácil de manter atual. Se uma seção tem mais de oito ou nove pratos, considere dividi-la ou cortar os que menos saem.

Como mostrar preços em um cardápio

Há algumas convenções antigas na escrita de cardápios, e elas tratam de serenidade, não de truques. Deixe o prato vir primeiro, mantenha os preços discretos e evite formatações que transformam o cardápio numa lista de preços.

As descrições devem ajudar a escolher, não enfeitar. Cite o ingrediente principal, o preparo e um detalhe que faça o prato ser seu: “Pescada, manteiga noisette, alcaparras, alho-poró tostado.” Informe os alérgenos como a legislação local exige.

Melhores fontes e tamanhos de fonte para cardápios

Cardápios são lidos à luz de velas, por pessoas sem os óculos de leitura, às vezes com o braço esticado. Escolha a tipografia para esse ambiente, não para a sua tela. Uma fonte de destaque para títulos e nomes de pratos, uma fonte simples para descrições, e só. O guia de combinação de fontes traz combinações que funcionam.

• Descrições dos pratos: cerca de 11 a 12 pontos no papel, com entrelinha de aproximadamente 1,3 vez o tamanho.
• Nomes dos pratos: um ou dois pontos maiores, ou do mesmo tamanho em um peso mais forte.
• Títulos das seções: claramente maiores, muitas vezes em maiúsculas com um pouco mais de espaçamento entre letras.
• Contraste: tinta escura sobre fundo claro em listas longas; texto claro sobre escuro só em cardápios curtos.
• Fontes manuscritas: boas para o nome do restaurante, difíceis em uma lista de pratos.

Tamanhos de cardápio para impressão

Crie no tamanho de impressão em pixels a 300 dpi, para que a gráfica receba um arquivo nítido. A4 e A3 são padrão no Brasil e na Europa, Carta dos EUA na América do Norte. O A5 serve para cartas de bebidas, cardápios infantis e cartões de mesa.

O Gradiently tem templates de cardápio no Studio e, no Pro, exporta um PDF de impressão com sangria e marcas de corte. Como o fundo é um Mark renderizado no tamanho que você escolher, ele continua nítido em A3 em vez de ser uma imagem de tela esticada, e se suaviza atrás do texto para que cada prato continue legível.

Design de cardápio com QR code

Um cardápio com QR code deve ser uma página feita para celular, não uma foto do cardápio de papel em que o cliente precisa dar zoom com os dedos. Mantenha as mesmas seções, fontes e cores, para que os dois pareçam um só cardápio.

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   Monte uma página para celular

   Uma coluna, seções como títulos, botões grandes para alternar entre comida e bebida.

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   Combine com o visual impresso

   Mesmas fontes, mesma ordem, mesmas cores, para ninguém sentir que foi enviado a outro lugar.

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   Imprima o código grande o bastante

   Dê bastante espaço a ele em um cartão de mesa e teste a distância de quem está sentado, na sua iluminação real.

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   Diga o que ele abre

   Uma frase curta ao lado: “Escaneie para ver o cardápio e os alérgenos.”

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   Mantenha os dois atualizados

   Quando um prato mudar, altere o papel e a página no mesmo dia.

Combinando o cardápio com as redes sociais

O cardápio é a peça de marca mais manuseada que você tem. Quando chega um prato novo, o post do feed, o quadro de pratos do dia e o cardápio impresso devem parecer do mesmo restaurante. Crie todos a partir de um fundo e de um par de fontes, e redimensione em vez de redesenhar.

Para o lado do feed, veja posts de restaurante para redes sociais e, para lousas e telas atrás do balcão, design de quadro de cardápio.